Luti gendang pekanbaru

KEPULAUAN Riau terkenal dengan objek wisata bahari karena punya banyak pantai eksotis dan pulau-pulau cantik. Tapi, provinsi yang berbatasan langsung dengan Singapura dan Malaysia ini juga memiliki beragam kuliner khas.
Jadi, jika berkunjung ke Kepri tentu saja tidak lengkap bila belum mencicipi makanan khas kepulauan tersebut. Apa saja kulinernya?

Baca juga: 5 Kuliner Tradisional Ini Siap Goyang Lidahmu saat Liburan di Kudus, Apa Saja?
Berikut ulasannya sebagaimana dikutip dari beberapa sumber :

1. Gong Gong
Kuliner khas Indonesia terkadang memang memiliki bahan dasar yang unik. Jika Papua mengandalkan ulat sagu dan cacing laut untuk diolah menjadi makanan, penduduk Kepulauan Riau punya makanan khas berbahan dasar Gong Gong atau siput.
Makanan ini dapat ditemukan di warung-warung di tepi pantai Kepulauan Riau. Jadi siapapun yang ingin menikmati Gong Gong bisa sekaligus memanjakan mata dengan panorama pantai sekitar.

Gong gong (Instagram @makoeats)
Penyajian Gong Gong biasanya sederhana saja, hanya diolah dengan cara direbus lalu dinikmati bersama sambal khusus. Gong Gong berkandungan gizi yang sangat tinggi. Banyak penduduk Kepulauan Riau juga meyakini Gong Gong mampu meningkatkan pertumbuhan hormon dan vitalitas tubuh.
Kelezatan rasa dan aroma khasnya sudah sampai ke negara-negara lain seperti Malaysia, Singapura, Thailand, Korea, bahkan India, loh.
2. Mie Lendir
Panganan khas Kepulauan Riau selanjutnya adalah Mie Lendir. Mendengar namanya tak jarang membuat orang bergidik jijik. Namun jika sudah lihat tampilan dan mencicipi rasanya, dijamin rasa jijik itu terlupakan seketika.
Baca juga: 5 Wisata Kuliner Fenomenal di Solo yang Bikin Rela Antre
Nama Mie Lendir diberikan sesuai kuahnya yang kental, yang orang setempat sebut ‘lendir’. Kuah tersebut terbuat dari kacang tanah dan ubi berwarna kecoklatan. Mie Lendir disajikan bersama irisan cabe rawit untuk menambah rasa pedas sesuai selera penikmatnya.

Mie lendir (Instagram @batamliciouz)
Di Kepulauan Riau, menemukan tempat makan yang menjajakan Mie Lendir tidak sulit. Harga yang ditawarkan pun relatif terjangkau, yakni kisaran Rp8.000 hingga Rp10.000
3. Mie Tarempa
Sesuai dengan namanya, Mie Tarempa merupakan makanan khas Kepulauan Riau atau Kepri yang tepatnya berasal dari daerah Tarempa, Anambas. Namun wisatawan tidak hanya bisa menemukan Mie Tarempa di Anambas saja karena sudah banyak kedai yang menjual makanan tersebut, khususnya Tanjungpinang dan Batam.
Mie Tarempa juga dikenal dengan nama Mie Siantan. Tekstur mienya serupa dengan mie telur, berwarna kuning dan berbentuk pipih. Potongan ikan laut yang digoreng lalu dipotong kecil-kecil sebagai topping memberikan rasa gurih pada mie ini. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol. Tambahan lain yang membuat Mie Tarempa enak yaitu kecambah atau tauge dan telur.

4. Luti Gendang
Luti Gendang merupakan kudapan ringan yang sering dinikmati penduduk Kepri dengan segelas kopi panas. Keberadaannya dapat ditemukan di kedai-kedai kopi di seluruh kawasan Kepulauan Riau, khususnya Tanjungpinang dan Batam.
Jika ingin membawa Luti Gendang kembali ke kota asal sebagai oleh-oleh, kini banyak toko oleh-oleh khas Kepulauan Riau yang menjual Luti Gendang.
Luti Gendang adalah roti berisi abon ikan. “Luti” merupakan cara orang Tionghoa menyebut “Roti”, sedangkan “Gendang” merupakan sebutan orang Tarempa yang berarti digoreng. Tekstur luar roti ini renyah, namun dalamnya lembut. Isian dari Luti Gendang biasanya adalah ikan tongkol.

5. Lakse
Berbeda dengan Mie Tarempa, Lakse merupakan masakan sejenis mie dengan bentuk mie bulat berwarna putih dan sedikit tebal, serta kuah yang berlemak juga pedas. Nama Lakse diambil dari Bahasa sansekerta yang berarti banyak. Hal ini menunjukan bahwa Lakse dibuat dari berbagai bumbu, mengingat makanan ini merupakan perpaduan antara cita rasa Melayu dan Tionghoa.
6. Sup Ikan Batam
Penggemar makanan laut memang tidak akan kecewa jika berkunjung ke Kepulauan Riau. Banyak sekali makanan yang memanfaatkan ikan sebagai bahan dasarnya, seperti Sup Ikan Batam.

Panganan berkuah cenderung jernih ini berbahan dasar Ikan Tenggiri. Sebelum menyantapnya, jangan lupa berikan sedikit perasaan air jeruk nipis dan beberapa tetes kecap asin agar rasanya semakin lezat.
7. Otak-Otak
Nama kuliner satu ini pasti sudah tidak asing di telinga lagi. Bahkan di Jakarta pun otak-otak dapat ditemukan di tempat makan hingga jajanan pinggir jalan. Tetapi ada yang berbeda dengan otak-otak khas Kepulauan Riau. Tidak hanya ikan, otak-otak khas Kepri juga ada yang berbahan dasar sotong atau cumi-cumi.
Dalam pembuatan adonannya, ikan atau cumi-cumi digiling hingga halus dan dicampur dengan berbagai rempah serta bumbu. Kemudian dicampur dengan santan kental dan telur, sebelum diaduk hingga merata.
Berita Terkait
Bagikan Artikel Ini
Berita Lainnya
© 2007 – 2022 Okezone.com,
All Rights Reserved

source

Dinar Surya Oktarini Sabtu, 04 September 2021 | 10:15 WIB
SuaraBatam.id – Mau kulineran tapi takut mahal? Eits, jangan salah ada kuliner murah di Batam lho. Soal rasa tentunya nggak murahan dong. Bagi pecinta kuliner, merapat! Banyak kuliner murah di Batam yang patut kamu ketahui dan coba.
Nah bagi kamu yang berkunjung ke kota Batam tapi masih bingung mau kulineran dimana? Inilah rekomendasi tempat kuliner murah di batam yang patut kamu coba :
1. RM Mie Tarempa
Siapa sih yang tak kenal dengan kelezatan Mie Tarempa? Tempat Kuliner ini menyediakan menu khas kota Batam yaitu Mie Tarempa. Mie yang berbentuk gepeng, dipadukan dengan kuah merah dan ikan tongkol kering. Tak hanya mie tarempa saja, kamu juga bisa memilih kue luti gendang (roti goreng isi) khas Batam. Rasanya kurang kalo kamu berlibur ke kota Batam tetapi tak mencicipi Mie Tarempa. Kalau kamu tertarik dengan kuliner murah yang satu ini, kamu bisa datang ke Center Batam. Harganya cukup terjangkau dibawah Rp. 30.000 per porsinya. Dijamin kamu akan ketagihan dengan kelezatan Mie Tarempa yang ada disini.
Baca Juga: Sosok CP, Cewek yang Ngaku Selingkuhan Anggota Dewan Batam
2. Pojok Kuliner Nagoya Mansion
Tempat ini menyajikan beragam kuliner yang dapat kamu nikmati kelezatannya, seperti lele goreng, pecel ayam goreng, sup ceker. Menu andalan di tempat ini adalah sup ceker. Boleh ini dicoba buat kamu yang penasaran sama rasa sup ceker yang ada disini. Selain enak, menu yang ditawarkan juga terjangkau dimulai dari Rp. 20.000an saja Kamu bisa menikmati aneka ragam kuliner yang ada di Pojok Kuliner Nagoya Mansion bersama dengan keluarga dan teman – teman. Nah menariknya lagi, kamu akan disuguhkan dengan alunan musik daerah.
3. Sei Enam Batam
Bagi penggemar seafood, ini salah satu tempat seafood populer yang harus kamu kunjungi yaitu Sei Enam. Lokasinya di Jl. Engku Putri No. 4-6, Tlk. Kering, Kota Batam. Restoran yang menyediakan makanan seafood dengan harga sangat terjangkau mulai dari Rp. 75.000an, kamu bisa menikmati enaknya seafood segar. Menu andalannya ada kepiting saus pedas dan udang. Restauran ini juga cocok buat kamu yang ingin menikmati seafood bersama keluara dan teman – teman.
4. Lesehan Mitra Mall Batam
Baca Juga: Pria di Batam Tipu Puluhan Pencari Kerja, Total Kerugian Ratusan Juta
Ini dia yang ditunggu – tunggu surganya jajanan dan makanan yaitu, kuliner Lesehan Mitra Mall Batam. Lokasinya di pemda 1 batu aji, Buliang, Kec. Batu Aji, Kota Batam. Tempat kuliner andalan bagi pecinta makan di lesehan. Kamu bisa mengunjungi tempat kuliner ini saat sore menjelang malam hari. Ada banyak tenda – tenda makanan yang dapat kamu cicipi. Bahkan, tempat lesehan ini menyediakan makanan mie tek-tek, bakso, dan jajanan traisional. Tenang, tempat lesehan ini menawarkan harga yang terjangkau mulai dari Rp. 25.000 – 50.000 saja.
AFP ditangkap karena melakukan penipuan barang bermerek dengan menggunakan akun media sosial Instagram Brittany Aunthentic.
Wanita berambut panjang itu hanya ingin AT bertanggungjawab atas janji-janjinya selama ini.
Si wanita mendatangi gedung DPRD Batam, Kamis (2/9/2021) sekitar pukul 11.30 WIB.
batam | 20:00 WIB
batam | 08:00 WIB
batam | 07:00 WIB
batam | 11:51 WIB
batam | 12:03 WIB
batam | 08:38 WIB
batam | 17:56 WIB
batam | 21:18 WIB
batam | 17:25 WIB
batam | 17:18 WIB
batam | 06:10 WIB
batam | 17:30 WIB
batam | 15:19 WIB
batam | 13:32 WIB
Penambahan kasus Omicron di Tangsel sudah terjadi sejak Senin (17/1/2022).
Ibu kota pindah ke Kalimantan Timur.
Kebijakan ini berbeda dengan daerah penyangga, di mana menunda PTM 100 persen.
Terhitung ada delapan ruas jalan yang kebanjiran.
Hasto menyatakan daya kepemimpinan Risma memang pantas dijadikan contoh untuk membangun seluruh daerah di Indonesia, termasuk DKI Jakarta.
Tidak terlihat pompa milik Pemerintah Provinsi DKI Jakarta yang disediakan untuk membantu warga terdampak banjir.
Seluruh laga BRI Liga 1 musim 2021/2022 ini masih menyisakan 16 pertandingan lagi bagi Pangeran Biru.
“Nah di situ langsung tabrakan, sampai ban yang mobil putih itu enggak berhenti, muter terus sampai ngebul,” ujar saksi mata.
“Kepada Bapak Jaksa Agung, tolong permintaan saudara Arteria Dahlan itu tidak dipenuhi. Tidak perlu Pak Asep diganti hanya gara-gara memakai Bahasa Sunda,” tegas Ono.
Berikut ini panduan penginapan murah di Lembang yang bisa kalian pilih jika singgah ke sana.
“Cara kaburnya melalui kamar mandi lewat atas dibuka kemudian dia pakai cara dia yang masih kita pelajari,” ujar Kapolres Cimahi.
“Hidup ini adalah pilihan. Jadi nanti saya akan sampaikan ke media,” kata Ridwan Kamil.
Pandemi Covid-19 sebagian orang di dunia menganggap sebagai musibah, Namun, tidak bagi pasangan dari China ini, Mereka dipertemukan saat ada kebijakan Lockdown
Kisah Upin dan Ipin memang menjadi favorit anak-anak di Indonesia, namu beredar kabar bahwa dua anak kembar itu benar-benar ada di kisah nyata
Desa di Banjarnegara ini sempat menjadi daerah tertinggal, tapi kini menjadi desa digital pertama di Indonesia
Gibran menilai suntikan dana puluhan miliar rupiah untuk bisnis es doger miliknya yang sempat dipertanyakan oleh sejumlah pihak merupakan hal wajar.
Hujan lebat bakal turun di di sejumlah daerah di Indonesia, termasuk di Semarang
Gubernur Jawa Tengah Ganjar mendadak jadi sorotan publik usai membagikan potret dari masa ke masa di akun instagramnya.
Awalnya, sang ibu menegur cara duduk bocah tersebut. Pasalnya, dia duduk sembari mengangkat kakinya ke meja.
Komplotan pencuri kabel bawah tanah dibekuk kepolisian Jawa Timur. Mereka ini menggangsir kabel milik PT Telkom Indonesia Tbk (Telkom).
Serial animasi asal Malaysia, “Upin dan Ipin” memang sangat ngetop di Indonesia. Hampir setiap hari sebuah stasiun televisi memutar serial ini.
Buntut dari peristiwa jatuhnya seorang santri bernama Muhammad Anik (17), santri asal Pamotan Kabupaten Rembang Jawa Tengah, Satpol PP Ngawi kian tegas pada anak punk.
Video seorang kakek pengemis yang diantar jemput menggunakan sepeda motor, viral di media sosial. Warganet pun mempertanyakan sosok pengantar tersebut.
Sebanyak 2.000 hamster akan dimusnahkan di Hong Kong menyusul ditemukannya belasan binatang pengerat itu terinfeksi Covid-19.
Betul ada pemuda yang ditemukan meninggal dunia dengan kondisi tergantung di pohon tadi pagi, kata Arif warga setempat.
Kini, pemuda yang memiliki nama lengkap Sultan Gustaf Al Ghozali itu kian populer. Bahkan, dia sampai diundang dalam podcast Deddy Corbuzier.
Raffi Ahmad menyatakan Rans siap mengembangkan kawasan sekitar BIS dalam bidang olahraga, pendidikan, pariwisata, ekonomi kreatif, gaya hidup, dan hiburan.
Kiky Saputri rupanya tak sekadar membagikan caption kocak yang dituliskan ayahnya. Ia juga me-roasting sederet unggahan dan caption yang ada di akun Instagram aslihnuro.
Tapi jurus Megawati selamatkan Ahok itu bukan dengan dicalonkan gitu entah dalam Pilpres atau Pilkada.
Perempuan bernama lengkap Fujianti Utami ini dianggap bereaksi terhadap pernyataan Gilang Dirga prihal bayaran Rp30 juta.
Sebelumnya, artis 58 tahun itu juga sempat membuat video untuk Presiden Joko Widodo.
Mereka merilis foto yang memperlihatkan dua petugas dengan rompi pelampung jingga mengangkat jasadnya dari sungai.
Menurut Iriawan, tidak ada tim nasional yang bisa berprestasi tanpa proses.
pelajar tersebut jadi korban pencabulan ayah kandung dan pacarnya.
Restoran ini sangat dermawan dengan memberikan bubur gratis untuk lansia dan juga penyandang disabilitas.
Ali mengatakan penahanan dua terdakwa itu beralih menjadi kewenangan pengadilan tipikor dengan tetap dilakukan penahanan rutan.
Korban mengaku curiga saat melakukan pengecekan pembukuan BRI Link miliknya.
Operasi ditutup setelah tim gabungan menerima kabar tiga korban tenggelam hilang ternyata masih hidup.
Wakil Ketua DPRD Riau Agung Nugroho menyoroti soal izin penyelenggaraan konser musik di Pekanbaru.
Rumah produksi pun buka suara terkait serial kartun Upin dan Ipin tersebut, salah satunya alasan kenapa karakter Upin Ipin botak.
Kepala Kantor SAR Pekanbaru, M Ishak menyebut korban nekat berenang menyeberangi Sungai Kampar saat menuju pulang.
Oknum guru PNS tersebut diamankan dalam penangkapan yang dilakukan beberapa hari oleh kepolisian setempat.
Lingkungan sekolah bakal disterilisasi atau penyemprotan disinfektan.
“Jgn di apa apain ya harimaunya , please ,” pintanya.
Kami sudah dua kali konseling, di dalam konseling kita memberikan kuisioner.”
Tak ada nama dua pemain yang memperkuat klub di eropa yakni Witan Sulaiman, Egy Maulana Vikri.
Pelecehan yang dialami selama 2 tahun lebih. Korban sempat mengalami telat datang bulan.
Adapun pelaku pencurian, merupakan masyarakat lokal dan sebagian pendatang.
Janariyah pun memberi ekspresi berbeda saat pembahasan tentang Laura Anna muncul.
Menurut Reisa, peningkatan kasus Covid-19 saat ini dipengaruhi kenaikan mobilitas dan pelanggaran prokes.
Mantan kekasih Edelenyi Laura Anna ini mendapatkan putusan yang sama dengan tuntutan jaksa.
Sesuai namanya sekolah minggu yakni sebuah sekolah alternatif yang buka seminggu sekali, yaitu setiap hari Minggu.
Hasil rapat yang diadakan oleh pemerintah provinsi ini disebut merupakan pertemuan yang tidak berimbang, sangat bias untuk kepentingan perusahaan.
Sesungguhnya Nyentana secara garis besar adalah di mana si gadis yang meminang seorang pria untuk dijadikan suaminya.
Dirinya berharap pemerintah dapat terus menjaga sejumlah harga minyak goreng dan kebutuhan pokok lain.
Hingga berita ini dimuat penggeledahan masih berlangsung.
Dari jumlah itu, yang terdampak banjir 1.954,70 hektare.
Saat itu ia melihat ada laptop dan di sampingnya ada seorang perempuan yang tertidur.
kegiatan ini merupakan gotong royong dari seluruh ASN untuk percepatan herd immunity.
penindakan dilakukan karena adanya laporan soal aktivitas di kafe yang dianggap mengganggu ketertiban warga.
Sorang suami di Musi Rawas atau Mura, Sumsel tetiba siram bensin pada istrinya yang sedang masak.
Warganet kecewa selebgram Gaga Muhammad divonis 4,5 tahun.
Suami di Sumsel bakar istri saat sedang masak, karena kesal tidak diberi uang.
Pasar retail modern mulai menjual harga minyak goreng satu harga Rp14.000 per liter hari ini.
Mayang mengungkapkan hal tersebut di vlog yang baru dibuatnya.
Menjelang magrib, sekitar pukul 18.00 wib, warga Sukawinatan Palembang menjadi korban begal bersenpi.
Sejumlah Anggota Dewan Komisaris mengundurkan diri
Berikut Sinopsis Moon Knight. Serial Marvel Studio, Moon Knight menceritakan tentang seorang manusia biasa yang bernama Marc Spector yang diperankan oleh Oscar Isaac.
Quote tersebut ditulis dengan latar belakang foto Putri Tanjung dengan pose menyamping.
Kasus penganiayaan siswa oleh teman sekelas
Beri data palsu ke Wali Kota Makassar
Aksi kocak dua pemuda di Gorontalo saat menghindari tilang
Kapolri menyebut, jika Provinsi Kalimantan Barat mencapai 24000 target vaksinasi untuk hari ini.
Danrindam mengatakan, selama latihan para prajurit akan menerima pembekalan materi dengan teori dan praktek.
Netimasuk ke Malaysia di daerah Sabah secara ilegal pada tahun 2001 dan sejak itu yang bersangkutan sudah hilang kontak dengan pihak keluarganya
Saat ini, menurut Masyhudi, penyidik telah memeriksa saksi sebanyak lima orang, salah satunya dari PT Jasa Raharja Cabang Kalbar (Persero).
Dari hasil pengecekan Tempat Kejadian Perkara ( TKP) dan CCTV tersebut, diketahui pemilik sepeda motor ternyata datang ke TKP tanpa mengendarai sepeda motornya
kejadian tersebut bermula saat korban hendak memanjat salah satu tiang telkom dengan menggunakan tangga
Dapatkan informasi terkini dan terbaru yang dikirimkan langsung ke Inbox anda
© 2022 suara.com – All Rights Reserved.

source

“Rel, asalmu darimana?”
“Tanjungpinang bro, Kepulauan Riau”
“Oh daerah Kalimantan itu ya?”
“Bukan, Tanjungpinang itu yang di Batam”
“Oh yang dekat Batam”
“Ya kalau korang semue penasaran sama pulau penyengat ni, ha sile lah datang kesini. Seronok pastinye".
“Buat yang penasaran dengan pulaunya, jom langsung tengok di channel Youtubenya Zach King”.
“Jadi, jike korang penasaran, jom lah datang kesini. Dijamin seronok!!”.

source

TRIBUNBATAM.id – Batam dikenal memiliki destinasi wisata terbaik untuk wisatawan asing dan domestik.
Tak heran banyak yang mengunjungi Batam untuk liburan setiap tahunnya.
Berkunjung ke kota Batam rasanya kurang lengkap tanpa membawa pulang buah tangan atau oleh-oleh.
Ada beberapa makanan khas seperti aneka kue, coklat hingga kaos yang patut kamu bawa pulang setelah berkunjung ke kota ini.
Bila ingin berburu oleh-oleh, kamu bisa membelinya di 5 toko oleh-oleh terlengkap di Batam.
Simak daftarnya berikut ini.
• Pengusaha Wisata Batam Diminta Tak Tetapkan Pinalti Jika Ada Pembatalan Hotel Wisatawan China
1. Kedai Durian Tok Ngah
Sesuai namanya, toko oleh-oleh ini menyediakan berbagai olahan durian sebagai hidangan signature dari toko ini.
Beberapa diantaranya adalah pancake durian, brownies durian, hingga aneka kue golden durian dengan berbagai rasa.
Batam memang merupakan salah satu kota dengan produksi buah durian yang melimpah.

source

source

10 Kuliner Khas Tanjung Pinang yang Wajib Dicoba

TANJUNG PINANG, KOMPAS.com – Jalan-jalan ke Tanjung Pinang pasti rasanya tak lengkap jika tidak mencoba berbagai penganan khasnya.
Tanjung Pinang yang terletak di Provinsi Kepulauan Riau dipengaruhi oleh budaya Melayu yang kental sehingga penganannya pun memiliki ciri khas Melayu yang kental.
Baca juga: Itinerary 4 Hari 3 Malam di Tanjung Pinang
Berikut ini beberapa kuliner khas Tanjung Pinang yang wajib kamu coba ketika berkunjung ke sana.

https://pesona.travel Gonggong, makanan laut bernilai gizi tinggi.

Gonggong adalah sejenis kerang yang hanya bisa ditemukan di Pulau Sumatera, khususnya di Tanjung Pinang. Bentuknya seperti siput, dengan cangkang berwarna putih.
Biasanya gonggong diolah hanya dengan cara direbus. Gonggong yang sudah matang lalu dimakan dengan dicocol ke sambal spesial.
Baca juga: Berita Foto: Menelusuri Warisan Budaya Orang Tiochiu di Tanjung Pinang
Rasa gonggong agak manis, dagingnya yang kenyal memberikan sensasi yang menarik. Saat memakan gonggong harus hati-hati.
Pasalnya terdapat sejenis kuku yang dijadikan alat kita mengambil daging gonggong dari cangkangnya. Kuku ini berbentuk seperti ekor udang, keras dan tidak bisa dimakan.

SYIFA NURI KHAIRUNNISA Otak-otak Tanjung Pinang selain bisa dimakan langsung juga bisa dijadikan oleh-oleh. Rasanya unik, dengan warna sedikit merah memberikan sedikit rasa pedas dan gurih. Varian otak-otak ikan campur daging sotong jadi favorit.

Otak-otak khas Tanjung Pinang berbeda dengan otak-otak lainnya. Memiliki tiga macam varian pada umumnya, yaitu otak-otak original dengan daging ikan saja, otak-otak pedas yang berwarna merah, dan otak-otak pedas dengan campuran daging sotong.
Bingke Pandan – kue khas tanjung Pinang Rasanya seperti kue lumpur ???? . #kulinertanjungpinang #foodphotography #foodporn #foodies #instatraveling #travelgram #tanjungpinang #blackcoffee #coffee #kopi #kopihitam #bingkepandan #kue
Sebuah kiriman dibagikan oleh @ ayra.l pada 27 Okt 2018 jam 3:22 PDT
Kue bingke kembang ini cukup unik, memiliki bentuk seperti bunga (kembang) yang kemudian dipotong segitiga layaknya kue. Warnanya hijau dengan wangi pandan yang cukup kuat.
Rasanya manis dan gurih, teksturnya sangat lembut cenderung seperti kue lumpur.
Baca juga: Akau Potong Lembu, Pilihan Kuliner Malam di Tanjung Pinang
Camilan sore! Luti! Gegara lihat @sovifooddiary saya langsung @gofoodjakarta deh..emang dasarnya saya suka luti cuma yang saya suka beli tempatnya jauhhh..pas ini dekatan rumah langsung deh..kalau kata Sovi #gercep hahaha . Luti dengan isian Ikan Tuna masak bombay..enak, ga bau amis. Udah itu sampai di rumah masih hangat, si Otong langsung tancap gas habisin 6 biji padahal tester order 10 biji ????????.. . Noted: GoFood ketik pakai manual . Luti Rp. 3000/pc ???? RM Mie Tarempa Gedung Bina Flora Mangga Besar, Jakarta Pusat . #herlinshappytummy #mietarempa #luti #khasriau #kulinerjakartapusat #jktfoodbang ##jktfooddestination #instagramfood #herlineats
Sebuah kiriman dibagikan oleh herlineats (@herlin.lay) pada 3 Apr 2019 jam 1:03 PDT
Bentuknya seperti combro dan misro khas Sunda. Berwarna coklat dengan bentuk bulat lonjong. Luti gendang merupakan semacam roti yang diisi dengan abon ikan.
Rasanya nikmat, gurih dengan sedikit manis. Rotinya sangat lembut berpadu dengan gurihnya abon ikan yang cukup banyak di dalamnya.
Baca juga: Melihat Pembuatan Kecap Nomor 1 di Tanjung Pinang
Luti gendang bisa kamu temukan di hampir setiap warung makan di Tanjung Pinang. Harganya cukup murah, hanya sekitar Rp 2.500 per buahnya.
Jika kamu ingin membawanya sebagai oleh-oleh juga bisa, dengan membeli luti gendang yang belum digoreng. Jenis ini bisa kamu simpan sampai beberapa minggu di kulkas dan tidak akan basi.
Deram deram Kue khas pulau penyengat Terbuat dari tepung beras dan gula merah Rasanya manis gurih Jika mau beli yang fresh from the oven, datanglah pagi hari ke pulau ini Di dekat pintu gerbang pelabuhan ada tempat produksinya Sekalian bisa melihat cara pembuatannya Deram deram yang baru keluar dari penggorengan rasanya lebih Krenyes dan lembut di dalam #kulinerkhas #deramderam #Pulaupenyengat #Tanjungpinang #kulinermelayu #makanankhas #oleholeh #Tanjungpinang #GenpiKepri #PesonaTanjungpinang
Sebuah kiriman dibagikan oleh Tanjungpinang Blogger (@ruziana.fathruzi) pada 5 Jun 2017 jam 4:03 PDT
Kue deram-deram ini sekilas seperti kue cincin khas Betawi, hanya berukuran lebih kecil. Warnanya coklat berbentuk seperti donat.
Rasanya sendiri mirip dengan kue cincin, manis dan legit di lidah. Bahan pembuatannya menggunakan tepung beras yang dicampur gula merah.
Mie Lendir . . Saya suka banget makanan berbahan mie, dan suka nyoba berbagai jenis resep mie. Nah yang ini mungkin namanya agak aneh buat kita. Mie ini asal Batam, ngga tau kenapa dikasih nama lendir, yg pasti rasanya enakkk. Dibuat dari campuran ubi yang dilumat dengan kuah kacang. Bingung? Serius enak lho ini, awalnya pas nyoba dulu jg agak males2an, tp ternyata bikin ketagihan ???? . . Di Batam sana, mie lendir disajikan dengan potongan cabe rawit. Mantap lah pokoknya, antara manisnya ubi, gurihnya kacang tanah dan pedasnya cabai rawit ???????????????? . . Bahan-bahan: 250gr mi basah. Guyur air panas, tiriskan. . Kuah kacang: 100gr kacang tanah, goreng, haluskan 350gr ubi kuning rebus, lumat halus 1 sdt ebi kering sangrai, haluskan 4 bawang putih goreng, haluskan 2 buah cabe merah, kalau suka pedas boleh dibanyakkin cabenya Seruas kencur, haluskan Kira2 700ml air . . 2 helai daun salam 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, geprek 1 sdt gula merah 1 sdt garam, atau sesuai selera . . Pelengkap : 10-12 Cabai rawit, iris2 sesuai selera 2 genggam tauge, blansir 1 tangkai bawang daun, iris2 2 butir telur ayam rebus Bawang merah goreng secukupnya . . Cara membuat: 1. Masak bumbu2 dan kacang + ubi lumat dengan air dan salam sereh hingga mendidih dan mengental. Masukkan gula merah dan garam. Cicipi rasa. 2. Tata mie di piring, tuang kuah kacang, taburi dengan tauge yang sudah diblansir, bawang daun iris, bawang merah goreng, cabe rawit iris dan telur rebus 3. Mie lendir siap dinikmati @aromameat #aromaphotocontest2016 #kulinerdiindonesia
Sebuah kiriman dibagikan oleh Food Photography & Foodstyling (@elizasetiawan) pada 18 Nov 2016 jam 7:31 PST
Mi Lendir merupakan salah satu makanan khas Tanjung Pinang yang cukup mudah ditemukan di beberapa warung di penjuru kota.
Baca juga: Kecap Pagoda, Buah Tangan Khas Tanjung Pinang
 
Disebut mi lendir karena kuah mi yang sangat kental hingga menyerupai lendir. Rasanya sendiri cukup nikmat, ada perpaduan gurih dan manis yang pas.
Sekilas, makanan ini mirip dengan mie Aceh, tapi Mie Tarempa berbentuk pipih seperti kwetiaw. Mie ini bisa disajikan dengan cara digoreng (Mie Tarempa Kering), dengan kuah (Mie Tarempa Lembab) dan dengan banyak kuah (Mie Tarempa Basah). Mie Tarempa adalah makanan khas daerah Anambas dan Kepulauan Riau, lebih tepatnya, berasal dari Pulau Tarempa. Untuk mencobanya, kamu gak perlu jauh-jauh ke sana kok, karena sudah ada di beberapa daerah, salah satunya di Jakarta. Tapi kalo mau kesana langsung juga gapapa sih men! Photo by: @gneferet • MIE TAREMPA – Khas Riauu ???? diliat dari warnanya udah menarik yaa ???? dan pas diicip mie ini bener2 punya cita rasa yang khas dan berempah???? . Mie-nya lebih tebal dan lebih kenyal ???? ada mie goreng kering, lembab & basah (yang menentukan banyaknya kuah) hihi.. Kalo yg ini mie goreng Lembab ???? . ???? 13-17K . ????RM Mie Tarempa Komplek Ruko Royal Sinkom, Batam Center, Riau. #jalanjalanmen #jalan2men #traveloka #promohotel #foodgasm #kulineranambas #mietarempa #kulinerkepri #exploreindonesia #pesonaindonesia #wonderfulindonesia #journesia #travelrack
Sebuah kiriman dibagikan oleh Jalan Jalan Men (@jalan2menofficial) pada 5 Nov 2019 jam 9:06 PST
Mi Tarempa memang bukan benar-benar makanan khas Tanjung Pinang, melainkan berasal dari wilayah Tarempa, Kabupaten Anambas.
Namun, kedai Mi Tarempa bisa dengan mudah kamu temukan di Tanjung Pinang.
Baca juga: Cobain Mie Tarempa, Kuliner yang Beda dari Tanjung Pinang
Rasa Mi Tarempa cukup mirip dengan mi aceh, tapi tak ada rasa pedas rempah yang mendominasi.
Rasa Mi Tarempa cenderung manis dan sedikit gurih. Topping-nya nikmat, dengan pilihan daging ikan, daging sapi, dan aneka seafood.

Air Dohot minuman tradisional Melayu yang dibuat menggunakan air rebusan gula batu dan buah-buahan kering

Air dohot merupakan minuman penyegar khas Melayu yang cukup unik. Pasalnya, air dohot menggunakan buah-buahan kering seperti kesemat, kurma, kelengkeng, dan masih banyak lagi. Buah-buahan kering ini yang kemudian memberikan rasa unik terhadap air dohot.
Airnya sendiri merupakan hasil rebusan buah kering dan gula batu. Memberikan rasa manis menyegarkan yang tidak membuat tenggorokan menjadi sakit. Menurut kepercayaan masyarakat, air dohot ini sangat berkhasiat untuk menghilangkan panas dalam.
Assalamua’laikum…. Pagiiii…. . . . Masih pagi sih ya, tapi gpp donk aplot minuman seger kayak gini. Ini ala ala es laksamana mengamuk khas riau cuma beberapa bahan saya modif, ciyuz ini uenaaak buangeettt, es ini terbuat dari kweni, gula dan santan umumnya, cuma kali ini saya pake krim aja ????, eh trs mls ngelarutin gulanya ya udin pake SKM buat pemanisnya hehhe ? . 2 buah kweni, kupas potong potong 3 sdm susu kental manis 1 sdm biji selasih (rendam air matang) 1 btr kelapa muda, keruk dagingnya 2 sdm @FiberCreme, larutkan dengan sedikit air hangat Es batu secukupnya Siapkan dua buah gelas, tuang susu kental manis, masukan es batu, masukan kelapa, kweni dan selasih. Terakhir tuang #FiberCreme . . . . Sikaaat….????
Sebuah kiriman dibagikan oleh Momylicious™ (@ayudiahrespatih) pada 4 Jul 2018 jam 6:18 PDT
Es Laksamana Mengamuk konon muncul setelah adanya kisah perselingkuhan yang dilakukan istri seorang laksamana dengan pemilik kebun buah kweni.
Konon, karena murka sang laksamana pun menghancurkan kebun kweni yang menyebabkan banyaknya buah kweni yang berjatuhan.
Baca juga: Jejak Pelayaran Laksamana Cheng Ho Diluncurkan di Pantai Tong Aci
Oleh masyarakat sekitar, buah kweni tersebut diolah menjadi es yang diberi nama laksamana mengamuk.
Buah kweni yang sudah dipotong-potong lalu dicampur dengan larutan santan dan es batu.
Kini, banyak yang sudah memodifikasi es ini dengan menambahkan berbagai bahan lain seperti kelapa serut dan biji selasih.

Satu set kopi 11 rempah yang terdiri dari kopi murni 7 rempah, kopi susu, dan air lima akar tunggang

Kopi Sekanak merupakan varian kopi khas Tanjung Pinang yang hanya bisa ditemukan di sana saja.
Kopi yang dicampur dengan berbagai macam rempah, menghasilkan rasa yang unik. Sedikit hangat dengan sejuta manfaat.
Baca juga: Nongkrong di Loko Coffee Shop, Kedai Kopi Dekat Stasiun Bandung
Ada tiga jenis kopi rempah, yaitu kopi tujuh rempah, sembilan rempah, dan 11 rempah. Masing-masing punya khasiat yang unik.
Cara minumnya pun unik, kopi sekanak hanya menggunakan susu kambing dan madu untuk pemanis. Lalu kopi diaduk menggunakan batang kayu manis hingga rata, dan baru diminum.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Kunjungi kanal-kanal Sonora.id
Motivasi
Fengshui
Tips Bisnis
Kesehatan
Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

source

19 Januari 2022 15:18
19 Januari 2022 15:06
19 Januari 2022 15:00
19 Januari 2022 13:43
12 menit lalu
19 menit lalu
22 menit lalu
19 Januari 2022 15:21
2 menit lalu
17 menit lalu
19 Januari 2022 10:34
19 Januari 2022 09:06
18 Januari 2022 21:05
16 Januari 2022 01:35
15 Januari 2022 15:54
12 Januari 2022 14:28
19 Januari 2022 11:32
19 Januari 2022 11:01
18 Januari 2022 20:21
18 Januari 2022 15:23
2 menit lalu
19 Januari 2022 15:32
19 Januari 2022 15:25
19 Januari 2022 15:18
19 Januari 2022 13:32
19 Januari 2022 12:48
19 Januari 2022 12:08
19 Januari 2022 11:59
28 menit lalu
19 Januari 2022 13:11
19 Januari 2022 12:30
19 Januari 2022 10:00
19 Januari 2022 04:38
19 Januari 2022 01:50
19 Januari 2022 01:48
18 Januari 2022 23:21
19 Januari 2022 05:53
19 Januari 2022 01:12
19 Januari 2022 00:45
18 Januari 2022 23:53
18 Januari 2022 16:25
18 Januari 2022 15:22
17 Januari 2022 11:37
17 Januari 2022 07:47
16 Desember 2021 18:37
13 Desember 2021 22:08
13 Desember 2021 21:03
13 Desember 2021 20:06
19 Januari 2022 06:02
19 Januari 2022 02:37
18 Januari 2022 20:38
18 Januari 2022 13:25
19 Januari 2022 05:58
17 Januari 2022 03:41
17 Januari 2022 03:36
17 Januari 2022 00:22
19 Januari 2022 01:14
17 Januari 2022 06:10
17 Januari 2022 04:56
17 Januari 2022 00:04
17 Januari 2022 08:50
14 Januari 2022 09:06
14 Januari 2022 08:46
13 Januari 2022 09:26
2 Januari 2022 23:43
24 Desember 2021 06:30
18 Desember 2021 12:31
1 Desember 2021 19:49
18 Januari 2022 21:23
16 Januari 2022 22:48
15 Januari 2022 22:05
15 Januari 2022 06:29
19 menit lalu
19 Januari 2022 11:03
18 Januari 2022 23:49
18 Januari 2022 22:41
23 menit lalu
19 Januari 2022 14:22
19 Januari 2022 13:50
19 Januari 2022 13:00
17 Januari 2022 18:03
17 Januari 2022 17:40
16 Januari 2022 03:01
15 Januari 2022 22:54
17 Januari 2022 16:54
15 Januari 2022 06:14
13 Januari 2022 17:47
6 Januari 2022 22:18
15 menit lalu
19 Januari 2022 00:38
18 Januari 2022 19:25
18 Januari 2022 18:48
18 Januari 2022 16:20
23 Desember 2021 15:07
12 Desember 2021 01:42
10 Desember 2021 17:30
19 Januari 2022 08:33
18 Januari 2022 19:04
18 Januari 2022 13:53
17 Januari 2022 20:39
18 Januari 2022 15:55
18 Januari 2022 09:11
18 Januari 2022 07:44
17 Januari 2022 09:00
19 Januari 2022 09:32
18 Januari 2022 19:38
18 Januari 2022 15:45
18 Januari 2022 14:42
19 Januari 2022 15:31
19 Januari 2022 10:55
19 Januari 2022 09:04
18 Januari 2022 19:05
19 Januari 2022 10:52
18 Januari 2022 09:06
17 Januari 2022 11:44
15 Januari 2022 15:07
19 Januari 2022 14:17
19 Januari 2022 11:13
19 Januari 2022 06:08
18 Januari 2022 09:16
19 Januari 2022 14:38
19 Januari 2022 13:44
19 Januari 2022 11:45
19 Januari 2022 10:59
17 menit lalu
19 Januari 2022 14:40
19 Januari 2022 10:00
19 Januari 2022 06:37
19 Januari 2022 14:15
19 Januari 2022 08:04
18 Januari 2022 16:06
18 Januari 2022 12:31
15 Desember 2021 15:00
15 Desember 2021 09:00
11 Maret 2020 13:58
10 Maret 2020 21:15
19 Januari 2022 08:28
19 Januari 2022 08:02
19 Januari 2022 06:06
19 Januari 2022 06:03
18 Januari 2022 19:09
17 Januari 2022 22:50
17 Januari 2022 22:40
17 Januari 2022 21:18
2 menit lalu
6 menit lalu
14 menit lalu
25 menit lalu
18 Januari 2022 23:38
28 Desember 2021 12:36
25 Desember 2021 21:45
22 Desember 2021 17:02
Oleh Nikolas Panama Selasa, 3 November 2020 16:03 WIB
Kawasan Loka di Tarempa, Kepulauan Anambas. ANTARA/Nikolas Panama/am.
Oleh Nikolas Panama
Editor: Zita Meirina
COPYRIGHT © ANTARA 2020
14 Desember 2021 19:40
11 Agustus 2021 21:45
9 April 2021 19:06
5 April 2021 22:29
1 April 2021 21:24
8 November 2020 18:45
6 November 2020 21:26
11 September 2020 09:22
17 Agustus 2020 10:50
19 November 2019 11:35
8 Agustus 2019 12:26
18 Juli 2019 23:23
19 Januari 2022 13:14
2 menit lalu
15 menit lalu
19 Januari 2022 15:32
19 Januari 2022 15:25
19 Januari 2022 15:18
19 Januari 2022 14:55

source

Tarempa adalah daerah kecil di Kepulauan Anambas, Provinsi Kepulauan Riau. Penduduknya banyak tinggal di pesisir, di dalam rumah-rumah panggung yang terbuat dari kayu. Di tempat ini, setiap hari kapal-kapal para nelayan merapat ke pantai dan membawa beragam sumber pangan dari laut, salah satunya ikan tuna atau tongkol.
Ikan yang lezat ini pun diolah menjadi beragam penganan oleh penduduk Tarempa. Tongkol menjadi protein yang memberi gurih pada makanan pokok seperti mi dan nasi, juga bermacam kudapan, baik yang berbahan dasar terigu, sagu, maupun ketan.
Memang belum banyak tempat yang menyajikan makanan khas Anambas ini. Namun, bukan berarti pula kuliner ini hanya dapat ditemui di tempat asalnya.
Kalau kamu jalan-jalan ke Pekanbaru, kamu bisa mencicipi makanan-makanan tersebut. Salah satunya di Rumah Makan Berkat. Di sini pencecapmu bisa bertualang merasakan mi tarempa, luti gendang, kernas, dan lempa.
Mi ini diberi nama seperti tempat asalnya. Cirinya adalah pada campuran utamanya yang menggunakan potongan ikan tongkol. Di warung-warung makan, pengunjung biasanya disodori beberapa pilihan cara masak mi: mi kering (goreng), mi lembab (goreng/oseng dengan sedikit kaldu), mi basah (dioseng dengan kaldu yang cukup banyak), atau mi rebus (mi kuah tanpa minyak).
Tekstur minya sendiri padat dan kenyal. Permukaannya terlumuri rata dengan campuran bumbu dominan bawang putih, cabai, dan kecap manis. Campuran tauge dan sawi serta taburan bawang goreng yang renyah memperkaya rasa dan teksturnya. Penduduk lokal Tarempa kerap menjadikan olahan makanan pokok ini santapan sarapan.
Baca juga:
Cicipi Kelezatan 5 Kuliner Khas Kalimantan Ini
Makanan Berkuah yang Oke Disantap saat Musim Hujan
Ini adalah roti berisi ikan tongkol yang dibumbui dengan bawang dan cabai. Rasa gurih yang berpadu manis, pedas, dan asin langsung bercampur di mulut ketika kita mengunyah sepotong luti gendang. Cita rasanya mirip panada dari Sulawesi Utara. Namun, adonannya tidak sepadat panada dan bentunya bulat lonjong seperti combro.
Kata luti sendiri berarti roti. Konon, peranakan China Melayu di Anambas kurang fasih melafalkannya sehingga kata ini terdengar seperti “luti”. Sementara itu, gendang berarti cara memasak dengan menggoreng. Di wilayah Kepulauan Riau, kudapan ini lazim dijadikan hidangan pendamping minum kopi.
 
Selain mi tarempa, hidangan ini wajib dicicipi. Pada daftar menu, kernas tampak sebagai gorengan berbentuk bulat pipih dengan tekstur yang agak kasar pada permukaannya. “Kernas ini semacam nuget ikan,” kata seorang pelayan menjelaskan dengan referensi yang dipahami lawan bicaranya.
Yang membuat kernas begitu khas adalah digunakannya campuran sagu butir dalam pembuatannya. Inilah yang menciptakan teksturnya. Daging ikan giling yang lembut dan gurih berpadu dengan bulir-bulir sagu. Kernas paling nikmat disantap selagi hangat dengan cocolan sambal asam manis.
Kalau di Jawa kita akrab dengan lemper, di Anambas ada lempa. Kudapan dari ketan atau pulut dengan isian tuna pedas.
Sekilas, bentuk lempa dari luar mirip dengan otak-otak. Camilan pipih ini dibungkus dengan daun pisang, lantas dibakar. Ketika daun pisang dibuka, aroma sedap pun meruap. Teksturnya legit, rasa tuna pun gurih pedas tanpa jejak bau amis di mulut. Lempa juga lazim dijadikan buah tangan dari Kepulauan Riau.
 

source

Luti gendang merupakan kuliner khas Anambas, Provinsi Kepulauan Riau yang berbahan dasar tepung terigu sebagai adonan utamanya, dengan isi daging ikan tongkol, ayam dan cokelat.
Nama luti gendang ini berawal dari dialek orang Tionghoa Anambas, yang menyebut kata roti menjadi luti. Sedangkan untuk kata gendang berasal dari bahasa masyarakat Tarempa yang bermakna digoreng.
Selain di Anambas, luti gendang bisa ditemukan di Batam, Tanjungpinang, Karimun, Lingga dan daerah lainnya di Provinsi Kepulauan Riau.
Di Batam dan Tanjungpinang kebanyakan dijual di kedai kopi dan toko oleh-oleh. Masyarakat Kepri biasanya manyantap kudapan ini pada pagi dan sore hari dengan ditemani kopi atau teh.
Roti goreng isi abon ikan, ayam dan cokelat ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh jika anda berkunjung ke Provinsi Kepulauan Riau.
Biasanya para wisatawan membeli luti gendang dalam keadaan setengah matang. Pasalnya jika dimasukan ke dalam lemari pendingin bisa tahan hingga 4 hari.
Bahan utama luti gendang adalah tepung terigu, ragi siap pakai, margarin, susu cair, telur ayam, gula pasir dan garam.
Untuk bahan isiannya ada daging ayam yang telah disuwir-suwir kecil, cabe merah yang telah diulek halus, bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan, gula merah, air perasan asam, garam dan minyak kelapa.
Cara pembuatan luti gendang hampir sama dengan pembuatan roti kering lainnya. Tuangkan tepung terigu, telur, susu cair, gula pasir dan ragi instan ke dalam wadah adonan. Aduk rata semuanya menggunakan mixer. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga mengental dan kaku. Tuang adonan yang selesai dibuat ke dalam mangkuk, tutup bagian atas dengan plastik lengket (cling wrap). Diamkan kira-kira 40 menit hjngga mengembang.
Kemudian, uleni adonan yang sudah mengembang sampai menjadi agak lembek. Bagi dua adonan dan masing-masing dibuat bulat kembali. Diamkan sampai mengembang sekitar 15 menit. Pipihkan adonan yang sudah mengembang dengan ukuran sesuai selera. 
Selanjutnya, masukan bahan isian kedalamnya, lalu rapatkan bahan isian sehingga tidak terlihat. Sebelum digoreng taburi roti dengan tepung dan biarkan selama 15 menit. Terakhir, goreng roti hingga matang dan warnanya menjadi kecoklatan, angkat dan sajikan.
Tulisan ini merupakan kiriman dari member Yoursay. Isi dan foto artikel ini sepenuhnya merupakan tanggung jawab pengirim.

source

TRIBUNBATAM.id – Masyarakat Kepulauan Riau mungkin tidak asing lagi dengan Luti Gendang.
Hidangan berupa roti goreng ini sangat populer hampir di seluruh wilayah Kepulauan Riau, termasuk Batam.
Saking populernya, tak sulit untuk menemukan kudapan ini.
Luti Gendang selalu ada di kopitiam maupun kedai makan sebagai salah satu menu yang disajikan.
Bentuknya bulat lonjong dengan warna coklat keemasan yang garing dan menggugah selera.
Hidangan ini sebetulnya adalah roti dengan isian abon ikan ataupun ayam yang digoreng garing.
• Kisah Sukses Alinda Wati Rintis Bisnis Luti Gendang Makanan Khas Tarempa, Bermula dari Resep Mertua
Karena dimasak dengan cara digoreng, Luti Gendang memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Umumnya, Luti Gendang disantap saat pagi hari sebagai teman minum kopi atau teh.
Hidangan ini juga kerap dijadikan sebagai cemilan.
Selain itu, luti gendang juga kerap dijual di toko untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.

source