Author: Luti Gendang

Sedang tren dessert sehat kekinian. Seperti roti manis gandum dengan isian lumer yang bisa dipesan dari rumah. Seperti roti fat buns rumahan yang satu ini.
Kalau sedang ngidam makanan manis tapi tetap sehat, bisa coba intip Instagram @burntsiennaid yang menjual berbagai jenis roti dan mochi rumahan di Jakarta langganan para seleb.
Mulai dari Raisa, Ashanty, Cathy Sharon, hingga Dian Sastro semuanya jadi langganan di Burnt Sienna. Di sini semua roti dan mochi dibuat menggunakan tepung gandum utuh yang kaya serat.
Baca Juga: Mr Ollie : Empuk Gurih Luti Gendang Teman Ngopi dari Anambas
“Burnt Sienna pertama kali berdiri itu di tahun 2014. Awalnya kita membuat varian milkshake sehat. Lalu berkembang menjual roti dan mochi, karena dasarnya saya memang suka belajar masak dan baking,” jelas Mitha Komala, selaku owner Burnt Sienna kepada detikFood (04/08).
Salah satu menu andalan dan terbaru bikinan Burnt Sienna adalah ’20 Fat Buns’ (Rp 78.000). Roti ini sebenarnya merupakan roti kasur yang klasik, tapi tampil dengan isiankekinian dengan taburan bubuk topping di atasnya.
Roti kasur yang berbentuk adonan segiempat berderet dan bentuknya seperti kasur kapuk kini sedang trend. Ada yang autentik dan kekinian. Roti kasur umumnya diisi keju, cokelat atau kacang cincang. Burnt Siena membuat modifikasi memakai tepung gandum utuh bukan gandum biasa. Isiannya juga kekinian, seperti matcha, oreo, keju dan lain-lain.
“Semua bahan yang kita gunakan itu premium. Agar lebih sehat kita menggunakan tepung gandum utuh atau whole wheat flour. Selain itu kami juga tidak menggunakan pemanis buatan. Jadi rasa manisnya muncul dari topping isiannya. Kami memang fokus membuat dessert sehat karena kita percaya kesehatan itu adalah harta nomor satu,” jelas Mitha.
Penasaran dengan rasanya kami tertarik untuk mencicipi Fat Buns ini. Ada lima topping yaitu Ovomaltine, Regal, Cheese, Oreo dan Matcha. Bentuknya bulat-bulat dengan warna roti keputihan mirip seperti mochi. Tepatnya mirip roti yang pucat kurang panggangan.
Bun atau roti bentuk kotak ditarik dengan tangan, isian toppingnya langsung lumer dan mulur. Lapisan adonan rotinya tipis tetapi isiannya padat. Seperti isian Ovomaltine yangketika digigit tekstur rotinya sangat lembut dan cukup kenyal. Lelehan selai Ovomaltine nya cukup royal dan cocok dengan adonan roti yang tidak terlalu manis.
Sementara yang isian pasta Matcha berwarna hijau pekat. Aroma harum green teanya tercium lembat ketika roti disobek. Rasanya tidak terlalu manis tapi tidak hambar. Cocok bagi yang tidak terlalu suka manis.
Untuk isian biskuit Regal, biskuit dihaluskan dan diberikan sedikit custard yang dibuat langsung menggunakan susu dan kuning telur, sehingga teksturnya seperti selai. Saat digigit terasa renyah biskuit Regal yang legit. Selain ketiga topping ada juga isian selai Oreo dan Cheese yang tak kalah enak dan bikin nagih.
Ketika ditanya rahasia dari kelembutan fat buns buatannya, Mitha menjawab bahwa pembuatan roti ini menggunakan tangan secara manual.
“Kita mengolah adonan tanpa menggunakan mesin mixer. Karena jika menggunakan tangan hasil buns nya jadi lebih halus dan fluffy (lembut). Memang dibuat secara tradisional,” lanjut Mita.
Selain fat buns, Burnt Sienna juga menjual mochi ball, milkshake dari kacang kedelai, sampai es kopi susu kekinian yang dikemas dalam botol satu liter. Dengan kisaran harga dari Rp 45.000 saja.
Semuanya bisa dipesan langsung via WhatsApp atau via Instagram @burntsiennaid. Pastikan pesan dari jauh-jauh hari, karena slot pengiriman terbatas setiap harinya ya.
Baca Juga: Vame Kitchen: Empuk Wangi! Donat Paha Ayam dan Roti Isi Lelehan Cokelat

Burnt Sienna
Jakarta Selatan.
No Telp: 081388873926
Instagram: @burntsiennaid

source

TRIBUNBATAM.id – Memasuki musim penghujan, cuaca cukup sulit untuk diprediksi sehingga terkadang membuat kita malas bepergian keluar rumah.
Di lain sisi, banyak sekali kebutuhan pokok yang harus dibeli dengan pengiriman yang cepat dan tepat.
Sebagai salah satu perusahaan layanan transportasi online terbesar di Indonesia, Maxim  terus mengembangkan inovasi untuk memenuhi kebutuhan harian masyarakat.
Marketplace Maxim Foods&Goods hadir menyapa masyarakat kota Batam sebagai solusi yang nyaman dan aman di kantong.
Marketplace Maxim Foods&Goods adalah layanan terbaru dari Maxim yang memudahkan para pengguna untuk berbelanja mulai dari makanan hingga kebutuhan-kebutuhan lainnya. 
Sama seperti layanan Maxim lainnya, Maxim Foods&Goods juga menawarkan layanan dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan harga yang ditawarkan oleh para kompetitor lainnya.
Dengan biaya kirim yang terjangkau, pastinya sangat menguntungkan di kantong para pengguna layanan ini.
Rezal Bachdar selaku Kepala Pengembangan Maxim untuk layanan Foods&Goods berharap dengan adanya layanan ini dapat membantu perekonomian para UMKM dan para pelaku usaha di daerah-daerah operasional Maxim, terutama di Kota Batam.
“Kami telah hadir di Indonesia sejak 2018, sudah 3 tahun kami beroperasi di Indonesia, dan begitu banyaknya permintaan terhadap pelayanan pengantaran makanan dan barang yang terintegrasi langsung oleh Maxim dan untuk menjawab permintaan para pelanggan kami meluncurkan layanan Foods&Goods akhir tahun ini,“ ujar Rezal.
Kini masyarakat kota Batam dapat menikmati Otak-otak, Bingka, Mie Tarempa, Luti Gendang, dan banyak jajanan lainnya tanpa harus khawatir  dengan biaya mahal.
Masyarakat juga bisa berbelanja kebutuhan sehari-hari lainnya melalui Maxim Foods&Goods hanya dengan langkah-langkah mudah. 
Pengguna cukup membuka aplikasi Maxim, pilih Marketplace Foods&Goods, lalu klik “barang/makanan yang harus dibeli“ pilih toko dan barang atau makanan yang hendak dibeli, dan kemudian total biaya akan dapat diketahui oleh pelanggan di awal.
Masyarakat Kota Batam kini dapat menikmati layanan Maxim Foods&Goods dengan cara mengunduh aplikasi Maxim melalui PlayStore, AppStore, dan App Gallery pada perangkat ponsel pintar masing-masing.(*)

source

TRIBUNBATAM.id – Kepulauan Riau memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. 
Salah satunya adalah hidangan roti yang gurih dan mengenyangkan.
Selain luti gendang, ada satu lagi panganan roti yang bisa dicicipi saat berkunjung ke Kepulauan Riau, yakni roti belauk.
Roti ini merupakan kue tradisional khas Penyengat, Tanjungpinjang, Kepulauan Riau.

Roti belauk biasanya dibuat secara rumahan untuk disantap sendiri maupun dijual di kedai-kedai makanan.
Sama dengan luti gendang, roti ini juga dimasak dengan cara digoreng.
Hidangan ini cocok disantap untuk sarapan maupun menjadi makanan pendamping saat minum kopi atau teh.
Bentuknya setengah lingkaran dengan isi sambal lumat yang terbuat dari ikan.
Isian tersebut berbentuk menyerupai abon dengan citarasa yang sedikit pedas.

source

Kecewa saat pesan makanan online yang tak sesuai ekspektasi memang sering terjadi. Apalagi jika makanan yang dipesan harganya mahal, tapi tampilannya mirip seperti makanan anjing.
Layanan jasa pesan antar makanan yang semakin canggih dan praktis, membuat banyak orang memilih untuk memesan makanan dari rumah. Terutama di masa pandemi seperti sekarang. Pesan makanan online jadi alternatif utama jika sudah bosan dengan makanan di rumah.
Dilansir dari Daily Mail UK (18/09), hal yang kurang mengenakan ini menimpa salah satu pelanggan setia layanan makanan online. Wanita bernama Nicki White asal Kent, Inggris ini, cukup kecewa dengan pesanan ayam bakarnya yang dikirim ke rumahnya.
Nicki secara vokal mengungkapkan keluhannya ke restoran Toby Cavery, tempatnya memesan menu ayam bakar lewat aplikasi makanan online Just Eat. Nicki bercerita bahwa dia membeli menu aneka daging panggang dan sayuran, harganya sekitar £17 (Rp 333.000).
Baca Juga: Bikin Kesal! Wanita Ini Pesan Kebab Monster yang Datang Kebab Isi Daging Tipis
Tapi ketika sampai di rumahnya, yang ia terima bukannya makanan daging panggang yang sudah didam-idamkannya. Ia justru menerima potongan daging kering dan kecil, lengkap dengan sayuran setengah matang dan masih mentah.
“Itu adalah menu daging panggang terburuk yang pernah saya makan,” keluh Nicki, meskipun sebelumnya Nicki sudah menjadi pelanggan setia di restoran Toby Carvery, tapi baru kali ini dia kecewa dengan makanan mereka.
“Sebaiknya jangan pesan makanan dari Toby Carvery. Benar-benar bikin rugi. Sayurannya masih mentah, potongan dagingnya kecil dan kering, lalu bagian saus dan saladnya juga basah serta tak enak,” keluh Nicki.
Ia juga mengeluhkan lamanya pihak Tony Carvery mempersiapkan makanan pesanannya. Meskipun ia sudah memesannya dua jam sebelum pegawai Just Eats datang untuk mengambil pesanannya.
Banyak yang setuju bahwa makanan yang dipesan Nicki di restroan tersebut, lebih mirip seperti menu makanan yang biasanya disantap oleh anjing. Dinilai dari porsi, kelayakan makanan sampai tampilannya yang acak-acakan.
“Sama. Saya juga pesan makanan di sana hari ini, dan makanannya tak enak. Mereka bahkan lupa memasukkan makanan pesanan saya,” komen salah satu netizen.
“Kalau makanannya seperti ini, menu makanan anjing saya saja jauh lebih mewah,” sindir netizen lainnya.
“Makanan seperti apa itu? Harga makanannya padahal cukup mahal, tapi kenapa pelayanannya seperti itu,” komplain netizen.
Toby Cavery sendiri merupakan restoran khas Inggris yang sudah memiliki lebih dari 1,158 gerai yang tersebar di seluruh penjuru Inggris. Makanan yang ditawarkan di sana memang mahal untuk satu porsinya, jadi banyak netizen yang bertanya-tanya mengapa makanan pesanan Nicki bisa terlihat seperti makanan untuk anjing.
“Kami sudah menyelidiki kasus ini dengan tim internal kami. Kami juga sudah menghubungi konsumen bersangkutan untuk meminta maaf secara langsung, dan mengundangnya untuk makan gratis,” ungkap perwakilan dari Toby Carvery.
Sementara itu banyak juga netizen yang merupakan pelanggan restoran Toby Carvery, membela restoran ini.
“Saya selalu pesan makanan di Toby Carvery, ketika sampai di rumah, tampilan makanannya baik-baik saja. Rasanya juga enak dan porsinya tak pelit. Makanya aneh baca pengalaman pesan makanan di Toby Carvery berakhir seperti ini,” bela salah satu netizen.
Tak hanya di Inggris, di Indonesia banyak pengalaman serupa seputar pengalaman buruk pembeli yang memesan makanan via online. Tapi makanan yang datang tidak sesuai dengan ekspektasi.
Baca Juga: Duh! 5 Makanan yang Dipesan via Ojol Ini Jauh dari Ekspektasi

source

Oleh: Guru Seni Musik SMAN 78 Jakarta Barat, Esther Layas Sinuraya
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID – Dalam tradisi suku Karo, yaitu suku yang berada di wilayah Sumatera utara ini, seni musik merupakan salah satu unsur seni yang telah ada sejak dulu dan digemari oleh masyarakat Karo.
Seni musik tersebut terjelma dari hasil karyanya menciptakan berbagai jenis alat musik. Bahan-bahan alat musik tersebut sebagian besar diperoleh dari alam sekitar, yang dianggap baik untuk dijadikan sebuah alat musik.
• Kunci Jawaban Tema 1 Kelas 4 Halaman 11 : Alat Musik dan Cara Memainkannya Buku Tematik Hal 3 – 15
Alat musik karo yang paling terkenal dan selalu digunakan adalah gendang Karo yang disebut lima sedalanen.
Yaitu seperangkat gendang yang terdiri dari 5 alat musik, yaitu Sarune, alat musik ini sebagai pembawa melodi. Diklasifikasikan ke dalam golongan aerofon. Terbuat dari kayu mahoni atau sejenisnya.
Kemudian ada gendang, alat musik yang berfungsi membawa ritme variasi. Diklasifikasikan dalam kelompok membranofon yang dipukul dengan 2 stik.
• Bupati Landak Serahkan Bantuan Alat Musik Tradisional untuk Sekolah dan Sanggar
Terdiri atas 2 jenis yaitu gendang singanaki (anak) dan gendang singindungi (induk).
Gendang singanaki ditambahi bagian gerantung yang panjangnya 11,5 cm dengan diameter atas 4 cm dan diameter bawah 3 cm. Serta Gung dan penganak, yaitu pengatur ritme musik tradisional Karo. Alat ini diklasifikasikan ke dalam kategori idiofon yang terbuat dari logam.
Gung mempunyai diameter 65 cm, sedang penganak diameternya 15,6 cm. Kelima alat musik tersebut dipadu dalam Gendang Simalungun Rayat.
• VIDEO: Arak-arakan Alat Musik Tradisional Iringi Pasangan Atbah-Hairah Menuju KPU Sambas
Secara umum, gendang diartikan sebagai nama sebuah alat musik yang terbuat dari kulit dan diikat dengan rotan pada kayu berbentuk silinder.

source

Regional
Kategori
Event
Channels
DOWNLOAD IDN APP SEKARANG!
Berkunjung ke suatu negara rasanya kurang lengkap tanpa mencicipi menu andalannya. Salah satu kulinernya tersebut bisa berupa roti dengan beragam bentuk, ukuran, hingga rasa. 
Spanyol terkenal dengan keragaman roti yang sukses memanjakan lidah. Ada yang berbentuk menyerupai cincin dan ada pula yang memiliki topping terong. 
Berikut 5 ragam roti lezat khas Spanyol yang sayang untuk kamu lewatkan.
Hornazo merupakan makanan yang dibuat dengan mengisi roti dengan daging babi, telur rebus, dan chorizo. Roti ini umumnya terbuat dari tepung dan ragi.
Bagian atas roti umumnya dihias dengan baik dengan berbagai bentuk yang dibuat dari adonan yang sama. Saat ini, hornazo memiliki varian isi yang lebih beragam, seperti ham, keju, tuna, hingga salmon.
Roscón de reyes merupakan roti yang identik dengan bentuknya yang menyerupai cincin. Roti ini terbuat dari adonan manis beragi yang dicampurkan dengan gula dan manisan atau buah kering di atasnya.
Roti ini memiliki visual yang cantik dengan berbagai hiasan yang menarik. Roscón de reyes tak hanya populer di Spanyol, tapi juga di Prancis, Portugal, hingga Amerika Latin dengan nama yang berbeda.
Baca Juga: 5 Fakta Luti Gendang, Roti Abon Khas Batam yang Enak Buat Teman Ngopi
Coca de recapte merupakan roti berbentuk tipis yang terdiri dari dasar adonan roti yang di atasnya diberi terong dan paprika panggang. Roti ini juga dilengkapi dengan tomat dan bawang.
Di zaman modern ini, banyak orang yang menambahkan coca de recapte dengan beberapa variasi topping, seperti sosis, ikan, hingga daging yang iris tipis. 
Mollete merupakan roti tradisional yang kini telah berkembang menjadi roti yang dikombinasikan dengan berbagai makanan. Roti ini terbuat dari kombinasi ragi, tepung biasa, tepung gandum utuh, garam, gula, susu, dan minyak zaitun.
Mollete biasanya diiris menjadi 2 bagian, kemudian bisa diisi dengan sayuran segar atau selai beraneka rasa.
Pan gallego merupakan roti kering yang dapat ditandai dengan remah yang lembut dan kenyal. Roti berbentuk unik ini memiliki banyak kantong udara dan kerak yang keras.
Pan gallego umumnya terbuat dari tepung terigu atau trigo gallego, garam, dan air dalam jumlah yang besar. Dalam pembuatannya, roti ini memerlukan waktu mengembang yang cukup lama, kira-kira 3 jam. Namun, waktu lama tersebut akan dibayar dengan kelezatan yang didapatkan.
Sambil berwisata ke berbagai destinasi wisata di Spanyol, aneka roti di atas dapat menemani perjalananmu. Rasanya bikin penasaran, kan?
Baca Juga: 5 Toko Roti Legendaris di Jakarta, Jual Roti Enak yang Bikin Nostalgia

At least God’s Plan is always much better than mine. IG: @ratna0694
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
IDN Times Community
Stella Azasya
Stella Azasya
Izza Namira
Klara Livia
kamu sudah cukup umur belum ?

source

Regional
Kategori
Event
Channels
DOWNLOAD IDN APP SEKARANG!
Batam merupakan salah satu kota transit ketika ingin berkunjung ke Malaysia atau Singapura. Terkenal sebagai kota bisnis yang memiliki keindahan alam memesona, Kota Batam juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggiurkan.
Makanan khas Batam juga kental dengan unsur Melayu. Kalau kamu sedang singgah di Batam, wajib banget mencicipi berbagai makanan khasnya berikut ini. Simak, ya!
Baca Juga: 10 Makanan Khas Madura Ini Wajib Masuk Bucket List Kulineranmu
Wah, makanan-makanan khas Batam di atas tampak sangat menggiurkan, ya? Semuanya lezat dan memiliki keunikan tersendiri. Kira-kira kalau berkunjung ke Batam, makanan mana saja yang akan kamu coba?
Baca Juga: 10 Makanan Paling Unik dan Nikmat Khas Jawa Barat, Kamu Pernah Coba?

IDN Times Community
Stella Azasya
Stella Azasya
Izza Namira
Klara Livia
kamu sudah cukup umur belum ?

source

Tanjungpinang – Agenda IOF ( Indonesia Off-road Federation ) Pengurus Daerah ( Pengda ) Tanjungpinang dan Batam yaitu perlombaan off-road ” Jelajah Bumi Segantang lada resmi ditutup oleh Panglima Komando Gabungan Wilayah Pertahanan I di Mako Kogabwilhan I Dompak.Peserta yang mengikuti perlombaan ini dari Komunitas off-road wilayah Provinsi Kepri maupun luar Provinsi Kepri, Minggu ( 19/12 ).
Pangkogabwilhan I Laksdya TNI Muhammad Ali, S.E., M.M., M.Tr. Opsla
dalam sambutannya bahwa kegiatan kali ini semua dapat berjalan dengan lancar, aman dan tanpa adanya kerugian yang berarti.
” Kegiatan Off Road ini agar tetap rutin dilombakan setiap tahunnya dengan di selingi kegiatan Fun Off Road yang digabungkan dengan giat Pariwisata maupun Bhakti Sosial bantuan kepada Masyarakat, ” jelasnya.
Pada acara penutupan tersebut dibacakan hasil pemenang lomba sebagai berikut
Juara 1 Team Luti Gendang, juara 2 Team Lebuk Durian, juara 3 Team Kue Manggis, juara 4 Team Gulai Belacan, juara 5 Team Kembang Goyang.
Dengan hadiah bagi juara 1 Mobil Toyota FJ.( Hardtop) dan juara 2 Suzuki Katana.
Penutupan diakhiri dengan giat pembagian door prize, hiburan dan ramah tamah bagi semua peserta.
Turut mendampingi Pangkogabwilhan I diantaranya Kepala Staf Kogabwilhan I Mayjen TNI Lismer Lumban Siantar, S.I.P. pelasana kegiatan Irkogabwilhan I Laksma TNI Sri Gumanto. Para pejabat utama Kogabwilhan I. serta undangan yaitu Gubernur kepri di wakili oleh unsur forkopimda kepri.Kasrem, Dansar Radar 213, Dandim. Kapolres, serta satuan di wilayah Tanjungpinang
Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Simpan nama, email, dan situs web saya pada peramban ini untuk komentar saya berikutnya.

Δdocument.getElementById( “ak_js” ).setAttribute( “value”, ( new Date() ).getTime() );
Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

source

Regional
Kategori
Event
Channels
DOWNLOAD IDN APP SEKARANG!
Makanan tradisional khas Indonesia memang tak ada habis-habisnya jika dibicarakan. Mulai dari beragamnya varian rasa hingga jenis yang berbeda-beda. Tiap daerah memiliki kudapan khas masing-masing. Baik cara pengolahan maupun bumbu pasti beragam. Beberapa bahkan disertai rempah bahkan sejarah pembuatan yang unik.
Suku Melayu yang mayoritas tersebar di Pulau Sumatra punya banyak kudapan khas baik yang setiap harinya dikonsumsi masyarakat hingga kudapan istimewa yang dulu selalu disuka para raja atau bangsawan. Kudapan-kudapan berikut menawarkan rasa yang bisa menggelitik lidahmu mulai dari rasa manis, pedas hingga gurih. Begitu pun dengan tampilannya, cocok dijadikan teman santai sore dengan teh bersama orang terdekat.
Kamu bisa temukan Luti gendang di hampir setiap warung makan di Tanjung Pinang. Harganya cukup murah sekitar Rp2.500,- per buah. Tekstur kudapan asli Kepulauan Anambas ini renyah di luar tapi lembut di dalam. Bentuknya seperti comro karena bulat lonjong, berwarna cokelat dan berisikan ikan tuna yang telah di campur dengan rempah-rempah khas.
Luti diambil dari pengucapan khas masyarakat setempat dalam menyebut kata roti. Sedangkan gendang digunakan karena bentuknya lonjong seperti alat musik gendang. Kamu bisa membeli luti gendang yang belum digoreng sebagai oleh-oleh. Jenis ini biasanya bisa tahan beberapa minggu jika di simpan dalam kulkas. Selain itu, saat ini varian isi luti gendang juga semakin beragam seperti isi keju, green tea hingga cokelat.
Pajri nanas adalah makanan khas Melayu yang terbuat dari potongan buah nanas berkualitas matang dengan daging tebal berukuran besar. Dicampur rempah seperti cabai merah keriting, gula merah, garam, cengkih, kapulaga, kayu manis, bawang-bawangan hingga kembang lawang. Sekilas memang bumbunya seperti masakan kari. Rasanya jangan ditanya, asam manis pedas dalam satu gigitan. Tentu segar dan membuat ketagihan hingga beberapa kalangan menjadikannya sebagai lauk nasi bersama masakan lain seperti rendang, gulai atau sate kambing.
Masakan khas Melayu ini populer dan mudah ditemukan di daerah dengan budaya Melayu yang masih kental seperti Pontianak, Medan, Palembang, Riau, Pontianak dan Aceh.  Pajri nanas menjadi menu wajib di acara penting seperti pesta pernikahan. Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya telah menetapkan pajri nanas, makanan khas Pontianak yang sudah ada sejak tahun 1771 itu sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia 2018.
Baca Juga: Resep Praktis Nasi Lemak Khas Melayu yang Mudah Dibuat di Rumah
Sudah pernah mencicipi kue rasidah? Rasa manis dan tekstur lembutnya konon menjadi alasan hidangan ini disukai bangsawan zaman dulu. Dibuat dari campuran bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, minyak goreng hingga mentega. Biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Nikmat dan harumnya kue rasidah membuat kudapan ini masih menjadi hidangan wajib pada perayaan besar suku Melayu hingga sekarang. Kue Rasidah juga diceritakan memiliki filosofi, yakni orang yang mengonsumsinya dapat terhalau dari rasa dengki dalam hati. Alasannya karena makanan yang masuk ke dalam perut, dicerna dengan baik akan menjadi energi bagi pikiran.
Usir dahagamu dengan kesegaran minuman khas melayu ini, es laksamana mengamuk namanya. Selain nama yang unik, es ini juga memiliki kisah menarik. Konon, penyebutan nama laksamana mengamuk berasal dari amukan seorang laksamana di kebun kuini karena sang istri dibawa lari pemilik perkebunan. Laksamana tersebut melampiaskan amarahnya, menebas semua pohon hingga buah kweninya berserakan.
Salah satu warga kemudian memunguti lalu mengolah potongan kweni tersebut dengan gula merah dan santan. Ketika dibagikan, ternyata warga sekitar menyukainya. Bahan utama es ini adalah buah kweni seperti sejarahnya. Bahan pelengkap lainnya adalah kelapa muda, biji selasih hingga susu kental manis. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena bahannya mudah didapatkan dan cara pembuatannya tergolong sederhana.
Era 1960 hingga 1990-an, bolu kemojo sangat populer dan sering dihidangkan saat acara besar seperti pesta pernikahan. Alasannya karena selain teksturnya yang sudah pasti lembut, konon tampilan bolu kemojo yang seperti bunga kamboja ini memiliki rasa manis yang pas, tidak membuat enek. Dominasi warna hijaunya pun tampak begitu menggoda.
Bahan yang digunakan seperti tepung terigu, telur, gula, santan hingga pandan juga mudah di dapatkan. Kini varian rasanya juga semakin beragam mulai dari rasa original, durian hingga cokelat. Kamu bisa menikmatinya sebagai kudapan di kala santai atau menjadikannya sebagai oleh-oleh karena harganya begitu terjangkau mulai Rp15 ribu.
Gimana, masih punya alasan tidak tertarik mencicipinya?
Baca Juga: 6 Makanan Khas Melayu Deli yang Patut Dicoba Saat ke Medan

Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
IDN Times Community
Stella Azasya
Stella Azasya
Izza Namira
Klara Livia
kamu sudah cukup umur belum ?

source

Bosan dengan ayam goreng biasa? Kamu bisa pesan online ayam goreng gaya Georgia, Amerika. Direndam buttermilk sehingga rasanya renyah, super gurih dan bikin nagih.
Kini sedang tren ayam goreng buttermilk gaya Amerika. Salah satu yang ramai dibicarakan di media sosial adalah Dapur Ruben. Gerai ini didirikan oleh sepasang suami istri muda, Ruben dan Kania.
Dapur Ruben masih terbilang baru, karena baru beroperasi di akhir tahun 2020 lalu. Ada hal menarik di balik berdirinya gerai Dapur Ruben, yakni berawal dari aksi sosial berbagi makanan di tengah pandemi.
Penasaran dengan menu-menu Dapur Ruben, kami pun mencoba mencicipinya. Kami memesan melalui aplikasi ojek online dari salah satu gerainya yang berada di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan.

Kania, selaku Co-Founder Dapur Ruben sekaligus istri dari Ruben Hattari menceritakan bahwa berdirinya Dapur Ruben berawal dari aksi sosial untuk membantu orang-orang di tengah pandemi.

“Waktu awal-awal COVID-19, kita lockdown di rumah. Nah itu aku sibuk menggalang dana untuk bantuin yang kena dampak. Aku galang dana buat beli sembako dan makanan untuk bantu orang-orang,” ujar Kania kepada detikcom (13/07).
Hal itulah yang menginspirasi suaminya untuk juga aktif melakukan aksi sosial. Dengan memanfaatkan kepiawaiannya dalam memasak, akhirnya Ruben pun membuat makanan untuk dibagikan kepada tenaga kesehatan di rumah sakit.
“Waktu tahun lalu RS yang dirujuk untuk COVID-19 kan belum banyak. Jadi waktu itu goalsnya di tiap Sabtu nyiapin 50 box makanan yang dia masak sendiri,” tutur Kania.
Baca Juga: Fried Chicken Master: Kriuk Crispy Ayam Goreng Berbumbu Mangga dan Mala

Simak Video “Menyantap Fried Chicken dengan Waffle, Seperti Apa?“
[Gambas:Video 20detik]

source