TRIBUNBATAM.id – Kepulauan Riau memiliki ragam kuliner yang menggugah selera.
Salah satunya adalah hidangan roti yang gurih dan mengenyangkan.
Selain luti gendang, ada satu lagi panganan roti yang bisa dicicipi saat berkunjung ke Kepulauan Riau, yakni roti belauk.
Roti ini merupakan kue tradisional khas Penyengat, Tanjungpinjang, Kepulauan Riau.
Roti belauk biasanya dibuat secara rumahan untuk disantap sendiri maupun dijual di kedai-kedai makanan.
Sama dengan luti gendang, roti ini juga dimasak dengan cara digoreng.
Hidangan ini cocok disantap untuk sarapan maupun menjadi makanan pendamping saat minum kopi atau teh.
Bentuknya setengah lingkaran dengan isi sambal lumat yang terbuat dari ikan.
Isian tersebut berbentuk menyerupai abon dengan citarasa yang sedikit pedas.
